深夜酒類提供飲食店の風営法開業届出手続き

深夜（午前０時から日の出時まで）の時間帯に、主として酒類を提供する飲食店は、風営法において「深夜酒類提供飲食店」と定義され、営業所を管轄する各都道府県の公安委員会に対し、営業開始日の１０日前までに「営業開始届出書」を提出する必要があります。

深夜酒類提供飲食店に該当するお店として、午前０時以降も営業するバー、パブ、ガールズバー（接待行為はしない）、居酒屋などが挙げられます。

深夜営業のラーメン店やファミレスがサイドメニューとして一部酒類を提供する場合は、
「主として酒類を提供する飲食店」には該当しないので、届出は不要です。

深夜酒類提供飲食店の営業時間については制限は無いため、２４時間営業も可能です。

深夜酒類提供飲食店では、店の従業員がお客に対し、お酌をする、同席し談笑する、カラオケを一緒に歌うなどの「接待行為」が禁止されています。
「接待行為」を行う場合は、風俗営業許可（２号営業・社交飲食店許可）の取得が必要です。

深夜酒類提供飲食店は、どの場所やどの地域でも営業できる訳ではなく、各都道府県の条例により、営業禁止区域（用途地域による規制）が定められています。

営業所内の構造及び設備についても風営法による規定があり、個室を設ける場合の面積や照明設備の明るさ（照度）などの要件をクリアする必要があります。

営業所には、お店で働いている従業者の氏名、住所、生年月日等を記載した従業者名簿の備付けが義務付けられています。
従業者名簿の作成、記載、備付け義務に違反した場合は、処分・罰則の対象になりますので、厳格な管理が必要となります。

深夜酒類提供飲食店では、ショーパブやライブバーのように、歌やダンスの歌謡ショーやギターやピアノなどの楽器の生演奏をお客に観賞させるサービスは可能ですが、時間に制限があり午前０時までと定められています。

深夜酒類提供飲食店の営業は「相続」、「法人の合併・分割」、「個人営業から法人営業への移行」のいずれの場合でも、営業の他者への承継・譲渡は認められません。

営業開始後、下記のような届出事項の変更があった場合は、変更後一定期間内に「変更届」を提出する必要があります。

個人の氏名、住所の変更（変更日から10日以内）

法人の名称、所在地、代表者及び役員の氏名、住所の変更（変更日から20日以内）

営業所の名称の変更（変更日から10日以内）

営業所の構造・設備の変更をしたとき（変更日から10日以内）

※壁紙の張替え、ソファーの張替え、カラオケ機の変更、その他破損箇所の原状回復修繕などは変更届は必要ありません。

客引き行為をすること。

客引きをする為、道路その他公共の場所で、人の身辺に立ち塞がり又は付きまとうこと。

営業所で午後10時から翌日の日の出時までの時間において、18歳未満の者を客に接する業務に従事させること。

午後10時から翌日の日の出時までの時間中、18歳未満の者を営業所に客として立入らせること。※保護者が同伴する場合は除く。

営業所で20歳未満の者に酒類・たばこを提供すること。

深夜酒類提供飲食店の営業を廃止した場合、廃業日から１０日以内に公安委員会に対し「廃止届出書」を提出する必要があります。

飲食店営業許可も同様に、営業許可書を添えて「廃業届」を管轄保健所に提出します。